В каталоге представлено только краткое содержание курсовых, контрольных и дипломных работ, что бы получить полную версию работы Контрольная - назовите сырье, особенности производства вареных колбасных, назовите сырье, охарактеризуйте необходимо заполнить форму заказа и в ближайшее время с вами свяжеться наш консультант и обговорит детали.
Тема: Контрольная - назовите сырье, особенности производства вареных колбасных, назовите сырье, охарактеризуйте |
|
СОДЕРЖАНИЕ
18. Назовите сырье, особенности производства вареных колбасных изделий. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, условия хранения и сроки годности 3
29. Назовите сырье, охарактеризуйте пищевую ценность, особенности получения и ассортимент икры лососевых рыб. Опишите требования к качеству, условия и сроки хранения 14
47. Задача 16
Определить размер естественной убыли подлежащей списанию при хранении на складе при температуре -7…-9º С в течение ноября месяца 2500 кг колбасы полукопченой «Краковская».
54. Задача 17
Дайте заключение о качестве сырокопченой колбасы «Столичная» высшего сорта имеющей следующие показатели: батоны прямые длиной до 50 см, консистенция плотная, цвет фарша темно-красный, имеется мелкая пористость и уплотненный наружный слой толщиной 2,5мм.
Список использованных источников 18
|
| Стоимость:
15.00 руб.
|
|
|
Все работы, которые находятся в каталоге, есть в наличии. Их делать не надо. Вы можете заказать эту работу с «сегодня на сегодня». Контрольная - назовите сырье, особенности производства вареных колбасных, назовите сырье, охарактеризуйте выполнялась на заказ и успешно сдавалась и проверялась на отсутствие плагиата из Интернета. Примеры выполнения работ можно посмотреть в разделе Портфолио. Контрольная - назовите сырье, особенности производства вареных колбасных, назовите сырье, охарактеризуйте представленная в каталоге готовых работ, уже была проверена и высоко оценена, ее отличное качество гарантируется.
